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主要特性
化学结构：由山梨醇、油酸和环氧乙烷聚合而成。
外观：通常为黄色至琥珀色粘稠液体。
溶解性：易溶于水、乙醇、甲醇等极性溶剂，部分溶于矿物油和植物油。
HLB值：约15，适合水包油（O/W）乳化体系。
应用领域
食品工业：用于冰淇淋、沙拉酱等，提升稳定性和口感。
化妆品：在乳液、面霜中作为乳化剂，帮助混合油水成分。
药品：用于注射剂、口服液等，提高药物溶解度和稳定性。
实验室：用于细胞培养，减少细胞损伤。
安全性与注意事项
安全性：一般认为是安全的，但需按标准使用。
注意事项：避免过量，可能引起皮肤或消化系统不适，储存时需防潮、避光、密封。
总结
吐温80是一种多功能表面活性剂，广泛应用于多个行业，使用时应遵循相关规范以确保安全。