鱼丸的加工比其他的丸子要麻烦一些,一般鲜鱼的话还需要先进行鱼肉的采集,然后在进行后面的加工,或者是直接用鱼糜冻盘,打浆成型蒸煮,成型时比较的简单的,丸子成型机进行成型,蒸煮槽进行预煮。
整套小型丸子加工生产线设备 多功能丸子成型机 鱼丸加工设备丸子加工之后还需要定型蒸煮,产量小可以选择用大盆或者是小的加热槽子来实现定型蒸煮,产量大的话需要蒸煮定型流水线,按照产量选择型号,蒸煮定型槽是按照米来的,需要几米采购几米,一段定型,一段预煮,蒸煮完之后进行量贩或者是风干冷却就可以了。
整套小型丸子加工生产线设备 多功能丸子成型机 鱼丸加工设备鱼丸工艺流程和生产设备:
原料鱼处理(各种处理机)——清洗(洗鱼机)——采肉(采肉机)——漂洗(水洗机)——脱水(离心机或压榨机)——精滤(精滤机)——绞肉(绞肉机)——擂溃(擂溃机)——成型(各种成型机)—加热凝胶化(自动恒温凝胶化机)——冷却(冷却机)——包装(真空包装机或自动包装机)