川味腊肉烟烤机 舒克定制电加热烟熏炉

四川人喜欢辣椒，所以四川腊肉最经典最常做的就是尖椒炒腊肉。

小时候不能顿顿吃肉，老家的院子里谁家炒腊肉老远就能闻到腊肉的香、尖椒的辣，那种味道总是让我们馋得直流口水......

尖椒炒腊肉，的的确确是道美味的菜，估计谁吃谁都会喜欢的，下面就来了解一下这道菜的主要原料腊肉是怎么加工的吧。

加工腊肉要用的设备之一，当然是烟熏炉。

烟熏炉是舒克机械主打的食品设备，采用先进设计理念，优良的制作工艺，质量保证，同时具有蒸煮，干燥，烟熏，烘烤等功能，技术水平在同行业上中保持**。

烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是腊肉进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、高温翅片管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气烟雾进行扩散，达到腊肉烟熏均匀地效果。翅片管是用于烘干功时蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快并且增大了接触空间，升温速度更快，高效能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断腊肉的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，对腊肉烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。

诸城舒克专业生产食品机械，专业从事肉类深加工设备真空滚揉机、斩拌机、盐水注射机、液压灌肠机、香肠扎线机、冻肉切丁机、冻肉刨片机、冻肉切块机、冻肉绞肉机、真空拌馅机、烟熏炉、变频打浆机、肉丸流水线。卤制品生产线、风干线、巴氏杀菌机、杀菌锅、夹层锅产品行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，设备质量可靠，安全可信赖。

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