亚洲素食展于2月22日在香港开幕，将一连三日在会展中心举行。该展会有近110个参展商，并首次划出部分地方设“公众区”，让公众人士入场。展会响应全球天然、有机、绿色生活及素食产品的热潮，推出多项崭新元素。
展览现场集合世界各地的素食及健康食品，包括素芝士、素海参及本地有机蔬菜等。主办方介绍，展览有三大亮点，包括多样化的素食产品集中地、可品尝味美新颖的素食，以及可在工作坊体验绿色生活。
有市民带着手推车来选购心仪货品。也有不少摊档提供试食及优惠。大会预计会吸引超过2万人次入场。
主办机构柏堡活动策划有限公司执行董事李亦珺表示，香港素食的需求愈来愈大。现时全港大概有300间素食餐厅，加上传统大型餐厅亦不断推出素食餐单，令香港人更容易接触到素食产品。去年一项调查显示，全港每4人就有1人有素食习惯，可见素食市场需求大，素食潮流将成新趋势。