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油酸甲酯（Methyl Oleate）是一种脂肪酸甲酯，化学式为C₁₉H₃₆O₂，结构式为CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOCH₃。它由油酸（一种单不饱和脂肪酸）与甲醇酯化而成，常温下为无色至淡黄色液体，具有轻微气味。

主要性质
分子量：296.49 g/mol
密度：约0.87 g/cm³
沸点：约218-220°C
熔点：约-20°C
溶解性：不溶于水，易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚。

应用领域
工业：
润滑剂：用作润滑剂或添加剂，提升润滑性能。
溶剂：作为油漆、油墨和涂料的溶剂。
生物柴油：作为生物柴油的成分或添加剂。

实验室：
化学试剂：用于有机合成和化学反应。
分析标准：作为气相色谱和质谱分析的标准品。

化妆品：
润肤剂：用于护肤品，提供滋润效果。

医药：
药物载体：作为药物传递系统的载体。

安全信息
刺激性：对皮肤和眼睛有轻微刺激。

储存：需密封存放于阴凉、干燥处，远离火源和氧化剂。

环境影响
生物降解性：易生物降解，环境危害较小。

总结
油酸甲酯在工业、实验室、化妆品和医药等领域有广泛应用，使用时需注意安全操作和储存。