点击图片查看原图
主要性质
外观：白色颗粒或结晶性粉末
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
pH值：水溶液呈弱碱性
应用领域
食品防腐剂：抑制细菌、酵母和霉菌，延长食品保质期，常见于碳酸饮料、果汁、酱料等。
药品：用于药物制剂，防止微生物污染。
化妆品：在护肤品和化妆品中作为防腐剂。
工业：用于防锈剂、染料中间体等。
安全性
一般安全：在食品和药品中按规定用量使用是安全的。
潜在风险：过量摄入可能引起过敏或不适，与维生素C反应可能生成微量苯，但通常含量极低，风险较小。
法规
各国对其使用有严格规定，需遵守相关标准。
总结
苯甲酸钠是一种广泛使用的防腐剂，安全性较高，但需控制用量。