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采用优质非转基因大豆生产，专门应用于乳化类高温火腿肠，西式灌肠等低温肉制品，冷冻产品（如肉丸，鱼丸等），罐头食品，烘焙制品，面制品，糖果，糕点及水产品等。
理化指标
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蛋白质（干基，N x 6.25, %) |
≥90 |
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水溶氮指数（NSI）% |
≥88 |
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水分（%） |
≤7.0 |
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脂肪（%） |
≤1.0 |
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灰分（干基，%） |
≤6.0 |
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粗纤维（干基，%） |
≤5.0 |
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颗粒度（100目筛，%） |
≥95 |
微生物指标
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细菌总数 |
≤20000cfu/g |
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大肠菌群 |
≤30MPN/100g |
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酵母菌和霉菌 |
≤100/g |
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E大肠杆菌 |
阴性 |
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沙门氏菌 |
阴性 |
产品特点
乳化性能好，提高产品出品率，提高产品中脂肪和水的添加量，降低成本，改善产品的质地和切片性等。
包装
CIQ检验合格的牛皮纸内衬塑料袋，并在按照GMP标准建造的密闭无菌包装间内包装，以确保产品质量
净重
20 公斤/袋，25公斤/袋，或根据买方要求
运输与贮存
在运输及贮存过程中应该防雨防潮，不能与其他有味物品混装混存，贮存于阴凉干燥处，最佳温度应在25℃，保质期：12个月