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在过去几年如果想要喝到精酿啤酒（原浆啤酒）一般都要去酒吧或者精酿啤酒屋。目前国内精酿啤酒行业是日益强大。那么开办一个小型精酿啤酒厂应该怎么去选择设备呢？
首先，我们得了解我们开办一个啤酒厂前期需要办理什么手续。
根据合作过的啤酒设备厂家的经验手续主要包括：生产许可证、营业执照、***务登记证、卫生许可证、健康证。酿酒厂，属于食品类生产型企业范畴，所以必须向当地质量技术监督部门申请办理生产许可证（通常是取得环评和消防那个合格后才能办理）。
其次，得了解啤酒设备的情况：
1. 啤酒厂设备的大小怎么选择
一般开办一个啤酒厂需要的产量比较大，几吨到十几吨都有，这个要根据客户的具体情况来定，史密力维厂家会做好售前服务，帮助客户分析当地对于啤酒的需求量，以及选择的场地给你合理的配置方案。常规的设备规格：1000L、2000L、3000L、4000L、5000L可根据客户需求定制。
2. 设备配置怎么选择
这里说的设备配置主要是根据客户的日产量来定。以日产量1000L为例，那就需要1000L的糖化系统（两器两体、三器两体、三器三体、四器四体，五器五体，如果想了解可以咨询啤酒设备工作人员），发酵罐一般会配备6~12支，材料采用进口食品级304不锈钢，精密焊接，抛光，罐内不留任何卫生死角，冷媒盘带，采用阶梯米勒设计，更有效的快速的降温，电脑控温，自动补充二氧化碳，恒压。有液位计，人孔大胆采用国际无影人孔设计，美观，实用，堪称微型啤酒设备行业的经典之作。另外，还需要冰水罐，灌装系统，控制系统，清酒罐，清洗系统。
3. 厂家是否培训设备使用和酿酒技术
啤酒设备制造商都有自己成熟的酿酒技术，购买史密力维啤酒设备赠送酿酒技术教您整套酿酒流程工艺及酿酒配方，且长期支持酿酒技术和酿酒原料，这样比较有保障。
4. 设备的材质选择
一定不要贪小便宜，因为任何一个东西都会有他的成本价，任何一个卖家不会亏本去做生意，如果你经过对比发现有的厂家比其他家要便宜的多，那你就要慎重考虑一下了，是不是材质和别的厂家用的不一样，配件是否用的是好的，材质都是符合食品级的SUS304，我们在选购配件的时候也会选择一些比较***的厂家，因为我们要的不是产量，而是质量，品质保障是我们的宗旨。
啤酒厂的基本设备清单
原料处理设备：包括麦芽仓、麦芽破碎机、输送带等。
酿造设备：包括糊化锅、糖化锅、过滤槽、旋沉槽、麦糟罐等。
发酵设备：包括发酵罐、温度控制系统、二氧化碳系统等。
过滤设备：包括过滤器、离心机、过滤机、瞬杀系统等。
瓶装设备：包括瓶洗机、灌装机、贴标机等。
辅助设备：包括蒸汽锅炉、压缩空气机、制冷机、水处理、CIP等。生产线啤酒设备工艺
&﹟61623;&﹟61623;&﹟61623;&﹟61623;&﹟61623;&﹟61623;&﹟61623;麦芽工艺:
原料大麦→ 粗选(去杂去石除铁) 精选(去杂谷及破损麦粒)→分级(2.2mm 以下作饲料)→ 浸渍 →发芽(通调温调湿空气)→ 绿麦芽 →干燥与培焦 一除根 成品麦芽
啤酒工艺:
大米、麦芽 → 原料粉碎 → 糊化 → 糖化 → 麦汁过滤 → 麦汁煮沸 →加酒花 → 回旋沉淀 → 冷却 → 发酵 → 后发酵(成熟)→ 滤酒 →→灌装 → 鲜啤清酒→→杀菌 → 灌装 → 熟啤
设备:
麦芽培养系统设备
1、 计量秤2、 麦芽粗选机3、麦芽精选机4、麦芽分级机5、 贮存仓6、浸麦槽7、发芽箱8、干燥炉9、除根机
糖化系统设备
1、麦芽粉碎机2、大米粉碎机3、糊化锅4、糖化锅5、 过滤槽6、 直沸锅7、旋流沉淀槽8、 薄板冷却器9、麦汁充氧器10、酵母添加器11、排气系统
2、发酵系统设备
3、1、发酵罐2、罐顶阀组件及相关阀门、管路
辅助系统设备
1、 碱罐2、杀菌剂罐3、纯净水处理器4、电锅炉5`热水罐6无菌水罐等
成都啤酒厂3000吨大型自动化生产线的精酿啤酒设备