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锅巴土豆加工是许多食品厂现在的主要产品，出现了不同的口味，锅巴土豆首先简个土豆采用毛辊去皮清洗，然后进行切块，一般用的是滚刀块，之后用气泡清洗机将表面的面粉杂质清洗干净，再用蒸煮漂烫将土豆蒸熟，降温风干水分之后进行裹粉，然后在爱进行上浆油炸，最后是进速冻包装。
锅巴土豆上浆裹粉油炸加工整套设备裹粉主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸，可以赋予油炸品不同的风味，保持其原有风味不流失，保持其水份，避免直接将肉或蔬菜炸焦。
锅巴土豆上浆裹粉油炸加工整套设备上浆机能自动完成上浆过程，稀浆、浓浆均可。产品经过上下网带，在浆液中沾满浆液，上浆后的产品经风淋，避免过多的浆料进入下道工序。上下网带间隙可调，产品适用范围广；强力风机去除多余浆料；操作、调整方便，可靠；具有可靠的安全防护装置；整机采用不锈钢制造，可拆卸，便于清洗。
