中国贸易报讯（记者 苏旭辉）2019春季中国冰淇淋冷食展暨第五届西部冷冻冷藏食品展（以下简称中冰展）将于3月7日至9日在西安曲江国际会展中心举办。预计近200家来自国内外的冰淇淋、冷冻冷藏食品企业携近万款新品，与18000余名专业经销商买家进行洽谈和交易。俄罗斯、美国等国家的冰淇淋品牌将通过中冰展走进千家万户。
中国冰淇淋冷食展览会主席、龙品锡展览总经理王海宁介绍说，展会时间定在3月初，原因是冰淇淋和冷冻冷藏食品行业的消费旺季是每年3月下旬到8月上旬，提前做好订货布局是为了新一年旺季的以销定产。西安作为中西部地区的中心城市，交通便利，辐射力强，在西安办展可以通过广大经销商帮助食品企业将2019春季年度新品更好地分销到中西部市场。
据介绍，环顾全球，美国是世界上冰淇淋及冷冻食品产量最大、人均消费量较高的国家，年产量达2400 万吨，人均年消费量 65千克以上，欧洲冷冻食品的消费仅次于美国，年产量超过 1350万吨，人均年消费量50千克。我国的冰淇淋及冷冻冷藏食品产业起步于20世纪50年代，90年代获得迅速发展。2010年后，随着消费升级、冷链储运的逐步完善，中国冰淇淋和冷冻冷藏食品行业进入快速成长阶段。
根据龙品锡中国冰淇淋市场研究中心的统计，2018年，中国冰淇淋市场的总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模则超过8000亿元。
王海宁表示，经过几十年的发展和创新，中国冰淇淋和冷冻冷藏食品行业，完成了从产品研发、口味创新、品牌升级等多个方面的提升。从中低端开始向高端化方向发展，一些主打高端、营养健康的区域性好品牌、好产品层出不穷。而中冰展这一平台就是为帮助好产品寻找经销商，同时帮助经销商寻找好产品，从而促进行业良性健康和快速发展。
近年来，北上广深等一线城市的市场逐渐饱和，食品和消费品企业纷纷采用差异化的竞争策略。王海宁表示，未来十年，中国食品市场有两大新的机遇：一是到二三线城市去。一线城市品牌云集、竞争激烈，广大食品企业尤其是中小企业可以到二三线城市去拓展。二是到中西部更广阔的市场去。随着移动互联网时代和高铁时代的到来，中西部地区的购买力逐渐提高，消费观念不断更新，正成为一片蓝海。