上海2018年12月12日电 /美通社/ -- 2018年12月17日-12月19日，第四届广州国际酒店用品及餐饮博览会将于广州保利世贸博览馆1-6 号馆（广州市海珠区新港东路1000号）拉开帷幕，开幕已进入倒计时。展会由上海博华国际展览有限公司主办，并由世界中餐业联合会与广东酒店业协会联合主办，同期还将举办广州国际高端食品与饮料展览会、广州国际茶饮咖啡美食节。特色专区有第五届众联中央厨房精品集成馆、第四届众山联合餐饮包装专区。
2018 HOTELEX广州展
展出面积达60000平方米的6大展厅，有来自咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟6大细分品类的海内外600+优质展商带来万余种优质品牌产品，届时预计吸引来自大型商超、星级酒店、餐厅、快餐店、咖啡馆、烘焙店等50000多名酒店餐饮投资商、餐饮轻食加盟商、进出口经销商等前来采购观展。
四入羊城看增长，抢占市场夺先机
[2018广州年鉴] 指出以广州市为代表的华南酒店餐饮市场，“酒店住宿和餐饮业零售额1080.91亿元，比上年增长7.7％，占社会消费品零售总额的12.4%，其中酒店住宿业实现零售额75.11亿元，增长3.0％；餐饮业实现零售额1005.80亿元，增长8.1%。”
展会分布图
在广州业界持续增长的市场环境下， HOTELEX广州也延续了四年来的最大幅增速，相较2017年展览面积扩大50%，满馆广州保利世贸博览馆，达60000平方米的展出面积，近600家展商参展，6大品类，四入羊城，注定是年末华南酒店餐饮市场的饕餮盛宴。
六大品类更细分，参展观展必选地
作为风靡酒店餐饮行业28年的HOTELEX区域华南展区，HOTELEX广州展之所以成为华南地区酒店餐饮人参观采购、一站式合作成交的必选地，与其在业界的良好形象与口碑密不可分，与其为展商与观众提供的专业平台必不可分。
相比去年，今年展会品类细分更为专业、展出内容更丰富具体，涵盖了咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟领域，全面展示了酒店餐饮业标准化、智慧化、品牌化等特征，引导行业向质量提升、智慧服务、行业升级等方向迈进。一站式采购平台应运而生。
行业版块云集
1-6号馆内，优势板块云集，各有看点 --
咖啡茶饮，双联升级引潮流
HOTELEX旗下的咖啡茶饮主题版块，是目前国内规模最大、水平最高的咖啡饮品专业展区，素来引领着国内最顶尖的咖啡饮品潮流导向。
咖啡茶饮板块本次在广州完成了又一次品质与规模的双升级， 32000㎡的展示区跨越4个展馆，汇集超过1000个高端品牌，可谓是一次对中国华南咖啡饮品行业的全方位诠释，除了品质创意齐备的产品展示，同时还以展会-赛事双联动的模式激发新的增长点，品牌展商与专业赛事质量双全，无疑将成为业内人士蜂拥而至的采购、交流盛地。
部分优质展商：Giessen, Hario, Lavazza, Mings, 王力，大正，麦隆，香记，安佳，味全，惟溢，佳禾，泉蜜，惠亮，忆美园，饮之健，奕方，超级，新天力，诚宇，帮利，广村，生合，速品，鲜活，文辉
餐饮设备，尖端设备造后厨
4万亿的餐饮红海带动了餐饮设备市场的持续火热，随着餐饮业体验经济全面升级，对后厨提出了更高更纷繁的需求。
本次广州展的餐饮设备板块厚积薄发，最终经过主办方严格筛选的逾70个顶尖设备制造、代理商们聚集食府广州，涵盖了包括中央厨房解决方案在内的国际最新、最全、最专业的厨房设备供应资源，不夸张地说，HOTLEEX将高端餐饮设备品牌的半壁江山都搬到了现场，这样难得几回见的行业大集聚，现场将产生怎样的灵感碰撞，又将为后厨的创新升级带来怎样的助力呢？大家拭目以待。
部分优质展商：众联，Rational，Meiko，Unox，温特豪德，星崎，久景，酒总，极效，创历，创绿，Turbo，煌子西厨，世备，盛美，名厨，新蕾，韩馊妮，美厨
烹饪食材，一键式餐厨解决方案
在整个餐饮市场进一步现代化、多品类化、出品标准化的趋势下，激发了食材供应链的升级再造。取代于原本对食材品质的专一追求，食材供应的迭代更新体现在为后厨提供更高效、更标准化、更半成品化的烹厨食材供应解决方案，诸如料理包、复合佐料、调味食材等的新产品层出不穷。HOTELEX顺应市场趋势，汇集其中的高精尖企业，打造出新时代的烹饪食材板块，与餐饮设备板块呼应，联合打造更全面的餐厨一站式采购平台。
部分优质展商：正点，膳芳，立达，蒸烩煮，嘉乐，仟味，犇腾，杠岗香，睿辉，缘汇
烘焙与冰淇淋,解锁甜品行业新趋势
得益于冰淇淋、烘焙等甜品市场持续走高，消费者对甜品的热情度日益增长。烘焙与冰淇淋板块基于烘焙器材、烘焙食材等类别的全行业供应链展示让人期待。HOTELEX广州现场，集结了数百家甜蜜展商，数千种甜蜜事业背后的展品，为甜蜜事业保驾护航，追寻行业风向，洞悉行业资讯、约谈专业展商，了解更多行业趋势快来现场解锁吧！
部分优质展商：UNOX, 黄石东贝，百世贸，海川，冰雪怪，广绅，侨好，强安宝浓，啄木鸟，Turbo，斯贝乐，skipio
酒店用品综合，高端升级显品质
酒店市场随着消费升级而不断升级，消费者对酒店用品的品质要求越来越高，酒店对于客房消耗用品的要求愈加高，而HOTELEX深入酒店用品市场多年，并受到广州地区多家酒店协会与餐企的支持，联合中国、法国、意大利的酒店用品商，收罗意式与法式特色酒店用品，与国内外知名星级酒店达成供应需求，为各大高端品质酒店提供最优质的采购方案。
部分优质展商：娇慕，凯来，LABOTTEGA
餐饮连锁加盟，投资创业拓市场
为做好优质餐饮业态的连锁加盟品牌与投资者之间的沟通桥梁，让加盟投资者、创业者能快速精准了解行业发展趋势，帮助连锁加盟品牌更加有效拓展市场，HOTELEX广州从国际餐饮连锁巨头，到小额轻投资的特色茶饮；从大势品牌，到新兴项目应有尽有。无论是想寻找加盟机会，还是开展市场调研蓄力餐饮，都可以到连锁加盟展区零距离接触最新产品设备、直观感受品牌魅力。
HOTELEX广州博览会将带您领略一线品牌的尖端设备及原材料的最新资讯，为行业界专业人士的基础需求提供最顶尖的交流平台。
重磅王牌活动，美食珍馐提前剧透
作为hotelex王牌活动，穿越大半个中国，从上海、北京、成都再到广州，又经过一年的漫长等待，终于！广州国际茶饮咖啡美食节，即将重磅登陆广州！2018年12月17日-19日，广州保利世贸展览馆二楼连廊，千种饮品畅饮无限，世界美食珍馐竞相荟萃，拍照圣地、网红店发源地等你打卡。
2018年美食节汇聚了包括奈诗语茶、郁源咖啡、FELLOW Café、羊咩咖啡、芮拉咖啡、北欧青蛙咖啡、TRUNK COFFEE、BTT等在内的品牌咖啡茶饮品牌，来自日本、美国、广州、汕头、厦门、福州、深圳、北京、上海等多地的精品咖啡店。广州年末的美食圣地仅此一家，错过12月，又要等到下一年。
国际赛事悉数登场，重磅对决异彩纷呈
行业赛事精彩纷呈
除了高品质的展区展示，大饱眼福与口福的茶饮节，现场还将举办各类赛事13余项，涵盖咖啡、潮流饮品、GELATO、烘焙及餐厨行业的各项国际水准的赛事，给现场观众呈现一场技术与多巴胺并存的赛事狂欢。
值得一提的是，冲煮大赛经过各区预选赛选拔出的种子选手，即将云集决战广州争夺中国区冠军头衔，展示2018世界最高水平的冲煮技艺。各大赛事也完成了最后的报名与预选，为现场的决赛摩拳擦掌。
[赛事一览]
2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛广州分区赛
2019世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛总决赛
2019世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华南赛区
2019世界咖啡烘焙大赛中国区预选赛
WCE世界冠军明星咖啡师表演秀
第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛广州分赛区
第八届中国国际调酒大师杯华南赛区
第七届世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛华南分区赛
2019上海国际手工冰淇淋大师赛华南赛区
2019上海国际披萨大师赛华南赛区
2019 HOTELEX “明日之星”厨师大赛华南赛区
意大利餐名厨峰会中国站
TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛
聚焦时代动向，行业精英论坛
作为中国酒店餐饮行业风向标的展会HOTELEX始终关注中国餐饮业发展动态，为此联合广东酒店行业协会共同举办新餐饮时代的酒店餐饮发展高峰论坛，邀请白天鵝宾馆、雷迪森旅业集团、苏州南园宾馆等行业人，就新餐饮时代下酒店餐饮如何破局，发现新的增长点进行探讨。
在中央厨房方面，博华联合中央厨房研究院，邀约 STC大中华区 杭州宝盒食品有限公司、天烨食品机械集团等业界翘楚负责人，聚焦中央厨房的”中西合璧”、”流程管控”以及”未来发展与盈利模式”等问题。并引进海外先进案例，从可持续性角度出发，放眼未来，为亚太区餐饮业主和设备供应商提供第一手解决方案和市场动向。
为回顾2018 展望2019，世界餐饮联合会与HOTELEX广州深度的产业交流；探访“真功夫”转型发展；电商思维创造餐饮盈利新空间；走出去&走进去 解读中餐人才出境政策。
另外HOTELEX主办的青年厨师交流发展也再次进入广州，其中，我的厨师职业发展之路、“明日之星”助我职业发展、时代的变迁与青年厨师成长的需求三大话题将展开深入探讨。想知道更多问题，关注我们。
[论坛一览]
新餐饮时代 -- 酒店餐饮发展高峰论坛
2018年度第六届中央厨房建设与发展高峰论坛
2018餐饮业转型发展经验交流会
2018 HOTELEX青年厨师发展论坛 -- 广州站
餐饮品牌论高度，红餐论坛再携手
2018中国餐饮品牌力峰会 -- 红餐大会
继2017年红餐大会以千人创业大会亮相HOTELEX后，今年上海博华与这一华南地区头号餐饮媒体的合作再升级，此次在展会同期带来 -- 2018中国餐饮品牌力峰会，携手餐饮界上下游领军人物，深入全国主流城市，与全国餐饮创始人、管理者，共同探讨餐饮经营发展新思路。旨在通过为广大餐饮人搭建餐饮交流平台，实现资源共享与互助。
红餐大会启动至今，两年多以来，一直坚持着以最高质量的内容分享、最具高度的行业视觉、最够分量的行业领军人物以及最大的组织规模为标准，已先后成功落地成都、上海、重庆、西安、郑州、广州、深圳等十余座城市，影响近千万餐饮人。至今，红餐大会已成为业内首屈一指的线下餐饮标杆性行业盛典。
精彩呈现，广大酒店餐饮终端买家期待的盛会即将到来，Hotelex年末华丽收官， 2018年12月17日-12月19日就在广州保利世贸博览馆1-6 号馆（广州市海珠区新港东路1000号），与大家不见不散。
第四届广州国际酒店用品及餐饮博览会，正式进入倒计时，快来报名参加吧。