7月21日，“2024年第二十五届中国马铃薯大会”在内蒙古自治区乌兰察布市盛大开幕，来自浙江、云南、内蒙古、山西、甘肃、山东、河北等地1000余名专家学者、政府代表和企业家参加本届大会。

图为2024年第二十五届中国马铃薯大会现场

本次大会以“马铃薯产业与大食物观”为主题，行业专家、学者和企业家代表将作大会主题报告，并围绕我国马铃薯科研、生产及产业发展等内容开展学术交流。会议期间进行马铃薯种薯生产、栽培技术、植物保护、加工技术、机械设施、信息传媒、加工产品等展览展示。

“马铃薯具有适应性广、产量高、用途多的特点，是我国第四大粮食作物，也是重要的蔬菜和农产品加工作物。发展马铃薯产业是践行大食物观，保障国家粮食和重要农产品稳定安全供给，进一步巩固拓展脱贫攻坚成果，推进乡村振兴的重要路径。”全国农业技术推广服务中心党委书记张晔表示。

大会上，中国作物学会马铃薯专业委员会会长金黎平发表致辞。“乌兰察布市位于阴山脚下，气候冷凉，是国家重要的种薯、商品薯和加工专用薯生产基地，马铃薯种植面积约200万亩，产业链长，加工产品丰富。”金黎平表示。

作为“中国薯都”，近年来，乌兰察布市以实施“马铃薯产业提质增效行动”为牵引，着力补短板、强弱项、扬优势，统筹推进品种培优、品质提升、品牌打造，构建育、繁、推一体化，种、加、销相衔接的马铃薯全产业链发展格局。2023年，乌兰察布市马铃薯全产业链产值达到80亿元，占内蒙古马铃薯产业产值的一半以上。

截至目前，乌兰察布市已经发展37家马铃薯加工企业，其中，国家级马铃薯产业化龙头企业2家、自治区级马铃薯产业化龙头企业6家，马铃薯产品从最初的淀粉增加到目前包括薯条、薯饼、淀粉、全粉、方便粉丝、马铃薯醋、薯纤维、薯蛋白、马铃薯馒头等21个品类135种产品，马铃薯加工能力、加工水平和产品多样化全国领先。

“现在，有的优质品种马铃薯已经开始论‘个’卖，卖出了苹果价，曾经名不见经传的‘山药蛋’，如今变成了促进农民增收致富的‘金圪蛋’。”乌兰察布市委书记隋维钧表示。

到2025年，乌兰察布市将力争打造成为专用薯品类突出、种植标准规范、加工深度延展、流通体系完善、科研创新领先、产业链条完整，产能超百万吨、产值超百亿元的“双百级”马铃薯产业发展示范区。（杨静）