巴豆酸(Crotonic acid)是一种不饱和羧酸,化学式为 C₄H₆O₂,系统命名为 反-2-丁烯酸(trans-2-butenoic acid)。以下是关于巴豆酸的关键信息:
化学结构
分子式:CH₃-CH=CH-COOH
顺反异构:天然存在的巴豆酸通常为 反式结构(trans-),熔点和稳定性高于顺式异构体(异巴豆酸,cis-)。
物理性质
外观:白色结晶或粉末
熔点:72°C(反式),15°C(顺式)
沸点:185°C(反式)
溶解性:溶于热水、乙醇、微溶于冷水。
化学性质
酸性:具有羧酸的典型性质,可形成盐(如巴豆酸钠)、酯(如巴豆酸乙酯)和酰胺。
双键反应:
可与氢气加成生成丁酸(氢化)。
可与卤素(如溴)发生加成反应。
聚合反应:在适当条件下可聚合成聚巴豆酸。