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物理性质：
外观：无色透明油状液体，有刺激性气味（类似丁酸的气味）。
沸点：约 186-187°C。
熔点：约 -34°C。
密度：约 0.94 g/cm³（20°C）。
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。
化学性质：
具有羧酸的典型反应（如成盐、酯化、还原等）。
可形成氢键，酸性弱于短链脂肪酸（如乙酸）。
主要来源
天然存在：
少量存在于某些植物（如缬草）和动物脂肪中。
某些细菌发酵产物中也可能含有戊酸。
人工合成：正戊醇或戊醛的氧化。
石油化工途径（如烯烃的羰基化反应）。
用途
工业领域：
用于合成 戊酸酯类（如戊酸乙酯），作为香料或溶剂。
生产润滑油、塑料增塑剂的中间体。
食品与香料：某些戊酸酯用于调配水果香精（如苹果、草莓）。
其他：少量用于或农药合成。