正癸酸(Decanoic acid),也称为癸酸(Capric acid),是一种饱和脂肪酸,化学式为C₁₀H₂₀O₂。以下是关于正癸酸的详细信息:
基本性质
分子式:CH₃(CH₂)₈COOH
分子量:172.26 g/mol
外观:白色结晶固体或无色液体(取决于温度)
熔点:31.6°C
沸点:269°C
溶解性:
微溶于水,易溶于有机溶剂(如乙醇。
用途
工业领域:
生产酯类(如癸酸甲酯、乙酯),用作香料、润滑剂或增塑剂。
用于合成金属癸酸盐(如锡、铅盐),作为PVC稳定剂。
食品与化妆品:
作为食品添加剂(E编号E570),用作乳化剂或风味成分。
在化妆品中用作保湿剂或抗菌成分。