三聚磷酸钠(Sodium Tripolyphosphate,简称STPP),化学式为Na₅P₃O₁₀,是一种重要的无机化合物,广泛应用于工业、食品和 household 领域。以下是关于它的详细信息:
基本性质
外观:白色结晶粉末或颗粒,易溶于水,水溶液呈碱性。
化学特性:具有强螯合金属离子的能力,能软化硬水,分散污垢,并具有一定的乳化作用。
主要用途
洗涤剂行业
作为助洗剂,软化水质、提高去污力,防止污垢再沉积。
因环保问题(导致水体富营养化),部分国家已限制使用,改用沸石等替代品。
食品添加剂(E451)
功能:保持水分、改善口感(用于肉类、海鲜等加工食品)。
争议:过量摄入可能影响钙吸收,需符合各国限量标准。
工业应用
用作陶瓷分散剂、钻井泥浆调节剂、纺织品染色助剂等。
其他用途
水处理(缓蚀剂)、制革工业等。