基本性质
物理性质:
外观:白色结晶性粉末或无色晶体。
溶解性:易溶于水,吸湿性强,也溶于乙醇、液氨等。
熔点:292°C(分解)。
密度:1.57 g/cm³(25°C)。
化学性质:
水溶液呈弱碱性(pH约7.5-9.0)。
加热分解生成碳酸钾和丙酮等产物。
与强酸反应释放醋酸。
主要用途
食品工业:
作为防腐剂(E261)或酸度调节剂,用于食品加工。
医疗领域:
治疗低钾血症(需在医生指导下使用)。
血液透析液成分。
除冰剂:
替代氯化钙或氯化钠,用于机场跑道除冰(腐蚀性更低)。
实验室:
缓冲溶液配制(如醋酸-醋酸钾缓冲体系)。
其他:
灭火剂成分(某些湿式化学灭火器)。
石油工业中用作钻井液添加剂。