粽子的主要成分就是糯米,所以糯米在蒸煮的时候有压力会熟的更快一些,需要蒸煮很长时间,夹层锅也可以做低压力的,但是量是比较小的。对于小的加工门店来说是完全够用的,方便快捷
小型粽子蒸煮夹层锅设备特点:设计理念是通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高产量,降低生产成本。设备易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点。搅拌系统用的搅拌方式是采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。