红肠跟香肠腊肠是有区别的,红肠加工完之后是需要进行蒸煮的,而香肠腊肠需要进行烘干水分,两者的工艺不一样,但是使用的加工设备是一样的,灌肠机是必不可少的,都需要进行扎线,都是蛋白肠衣的。可直接食用。

红肠加工生产线 腊肠香肠灌肠设备香肠其实是我们北方这边的叫法,在南方香肠叫腊肠,有广式腊肠,还有四川腊肠,只是说叫法不一样,但是加工过程是一样的,先是绞肉,然后再是拌馅,拌馅的时候需要将各种调味料进行调味,调味好之后在进行灌肠,灌完之后需要晾干,晾干之后在进行蒸煮,放量之后可以放在冰箱里面冷冻起来,然后什么时间吃想吃就?什么时间吃就可以了,非常的方便。
红肠加工生产线 腊肠香肠灌肠设备操作使用步骤如下:
1、初次使用接通电源(注意接线正反)使用前请将上盖打开,空载运转后检查是否运转正常。
2、若设备运行正常,则关闭上盖并拧紧螺栓,将进料蝶阀打开,并将灌肠杆阀门全部关闭。
3、1、2项准备就绪后,将物料倒入锥形料斗内,启动“吸料”按钮,此时物料将会随缸体活塞吸力进入灌肠料缸,待料斗内物料吸净时关闭“吸料”开关,同时将进料蝶阀关严。 全自动生产灌肠设备 将肠衣套入灌肠杆内。
4、完成上述项后,先将灌肠杆阀门打开,并启动“灌肠”开关,此时进入灌肠状态,物料会随缸内活塞上移而挤出。切记若肠衣灌完,则需先按“停止”键停止灌肠,后关闭阀门再换肠衣。
5、若料缸内物料灌完,按“停止”键停止工作,全部关闭灌肠杆阀门,同时打开进料蝶阀,重新添加物料,重复步骤3、4继续灌肠

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